Un articolo interessante proposto da IL GHIOTTONE ERRANTE di Cosimo Torlo http://ilghiottonerrante.blogspot.it/, in cui il nostro Barbera “Saltafos” viene abbinato alla Verza.
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Risotto al Timorasso , crema di zucca e liquirizia
Risotto al Timorasso , crema di zucca e liquirizia Navigando su internet abbiamo trovato sul sito www.ricetta.it questa curiosa ed al tempo stesso interessante ricetta che ha come protagonista il Timorasso , sia nella preparazione che come abbinamento. Lo Chef Massimo Martina mostra in un video tutti i passaggi per realizzare questo risotto del quale anticipiamo...
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